Mayonnaise maison

Mayonnaise maison

Par rvp77 Publié: mars 17, 2016

• Préparation: 10 mins

Vous voulez une mayonnaise onctueuse, savoureuse ? Voici LA recette.

Ingrédients

• 1 c à café Moutarde de Dijon
• 1 jaune d'oeuf (voire 2 si grande quantité))
• Huile OMEGA 3 à 6 Fruit d'Or
• 1 c à s Vinaigre d'alcool
• 1 pincée sel
• 1 pincée poivre

Instructions

1. - dans un bol, mettre 1 cuillerée à café de Moutarde de Dijon
2. - Ajouter 1 jaune d'oeuf voire 2 si grande quantité
3. - Verser et battre (au batteur électrique, à vitesse 2) au fur et à mesure en déversant de l'huile OMEGA Fruit d'Or (bouteille jaune). Délicatement jusqu'à épaississement.
4. - Une fois faite, versez 1 c à s de vinaigre d'alcool
5. - Ajouter une grosse pincée de sel
6. - Ajouter une grosse pincée de poivre
7. - Et rebattre le tout afin de mélanger les ingrédients ensemble et la mettre au frigo pour la laisser reposer 2H avant sa consommation
8. Note: Pour vérifier que votre mayonnaise est réussie, en retournant le bol la mayonnaise doit être figée et ne pas tomber.

• Cuisine: Française
• Type de plat: Garniture
• Niveau de difficulté: Débutant