Coeur fondant au chocolat

Coeur fondant au chocolat façon muffin

Par rvp77 Publié: février 29, 2016

• Produit: 8-9 muffins (9 Portions)
• Préparation: 50 mins
• Cuisine: 15-20 mins
• Prêt dans: 1 hr 5 mins

Coeur fondant au chocolat façon Muffin pour les petits et grands gourmets !

Ingrédients

• 150 g beurre doux même 100g suffit car dans le chocolat patissier il y a déjà du beurre
• 150 g chocolat patissier
• 50 g farine (de préférence de la farine à gâteau avec poudre à lever incorporée pour le côté bombé du muffin)
• 100 g sucre de canne (perso je trouve cela trop, j'en mets 30 ou 40g max et 1 CS de miel)
• 3 oeufs (de préférence bio )

Instructions

1. - Faire fondre le chocolat et aussi le beurre dans une casserole
2. - Dans un saladier, mettre les 3 oeufs avec le sucre (et miel si envie); à battre avec le batteur jusqu'à ce que le mélange ait blanchit.
3. - Une fois le chocolat et le beurre fondu à basse température pour garder tous les arômes du chocolat, sortir du feu et rajouter la farine délicatement.
4. - Rajouter le mélange chocolat-beurre-farine, à la préparation des oeufs battus.
5. - Verser dans plusieurs ramequins (ou dans des moules à muffins préalablement beurrés)
6. - Mettre au four à 170°C pendant 15 - 20 mn!
7. Conseil: Surveillez bien la cuisson car ça va très vite si vous voulez un coeur fondant au milieu, même si en apparence ils n'ont pas l'air cuit, retirez-les ils seront extras-fondants à l'intérieur! :) )

• Cuisine: Française
• Type de plat: Dessert
• Niveau de difficulté: Débutant